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1.按照標(biāo)準(zhǔn)的配方和工藝，熟練制作各種中式面點(diǎn)流食，如包子、饅頭、餃子，湯粥，混沌，豆?jié){等，確保產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和外觀符合要求。

2.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理變質(zhì)、過期或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食材和產(chǎn)品，保證面點(diǎn)的衛(wèi)生安全和品質(zhì)穩(wěn)定。

3.合理計(jì)劃和使用原材料，避免浪費(fèi)，根據(jù)業(yè)務(wù)需求和銷售情況，準(zhǔn)確預(yù)估原材料的用量，做好庫存管理，及時(shí)補(bǔ)充原材料，確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行。對(duì)原材料的采購和使用進(jìn)行成本核算，優(yōu)化制作工藝，降低生產(chǎn)成本。

4.正確使用和維護(hù)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸籠等，定期進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告設(shè)備故障，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。

5.保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，每天工作結(jié)束后，對(duì)操作間、工具、設(shè)備等進(jìn)行清潔和消毒，定期進(jìn)行深度清潔和整理，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。妥善處理垃圾和廢棄物，保持工作區(qū)域的整潔和有序。

任職要求：

1.三年以上面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝和技巧，能夠獨(dú)立完成面點(diǎn)的制作任務(wù)。有餐廳、 食堂等餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟練掌握各種原材料的特性和使用方法，能夠根據(jù)不同的需求制作出各種口味和類型的面點(diǎn)。熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)和操作規(guī)范，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和質(zhì)量意識(shí)。

3.身體健康，持有有效的健康證明，能夠適應(yīng)廚房的工作環(huán)境和工作強(qiáng)度，具備良好的體力和耐力。

4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與同事和上級(jí)進(jìn)行有效的溝通和協(xié)作。具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和抗壓能力，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)，適應(yīng)工作中的變化和挑戰(zhàn)。