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職位描述：
職責(zé)描述：
1、主要負(fù)責(zé)日常廚房的管理工作并需有創(chuàng)新技能；
2、每周菜單制作、訂量，需有效控制食品成本及庫(kù)存；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食品加工過(guò)程，保證菜肴質(zhì)量和正常供餐；
4、負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)工作，幫助提高員工的技能和工作規(guī)范；
5、協(xié)助經(jīng)理處理客戶的需求和意見,并能進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整菜肴和運(yùn)作；
6、優(yōu)秀口頭和書面溝通表達(dá)能力。
任職要求：
1、五年及以上大型西餐主廚技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，精通西餐菜式制作；
2、掌握成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；
3、良好的團(tuán)隊(duì)管理及溝通能力；
4、具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
5、保持創(chuàng)造能力和學(xué)習(xí)能力，持續(xù)研發(fā)新品；
6、嚴(yán)格監(jiān)督和保證食品安全及衛(wèi)生。