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職位描述：
職責(zé)描述：
1、協(xié)助負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，在出品總監(jiān)指導(dǎo)下制定菜單，不斷推出新菜品和特色菜；
2、督導(dǎo)爐頭、面點(diǎn)、勤雜等崗位按照工作規(guī)范開展菜品加工與生產(chǎn)工作，督導(dǎo)各類接待的廚房準(zhǔn)備與出菜工作；
3、協(xié)助負(fù)責(zé)廚房各類原材料管理、衛(wèi)生與食品安全管理、成本控制等。
任職要求：
1、五官端正、身體健康；
2、有8年以上高星級(jí)酒店或大型社會(huì)餐飲工作經(jīng)歷，相關(guān)崗位2年以上，擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜制作與創(chuàng)新，技能較為全面；
3、具備中餐廚房管理能力，具有管控成本和開發(fā)菜品能力。
4、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任心、抗壓力，工作踏實(shí)認(rèn)真。