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工作職責(zé)： 1、制定落實(shí)本餐廳的經(jīng)營(yíng)管理方針和策略，制定各項(xiàng)營(yíng)銷計(jì)劃、預(yù)算方案，完成全年?duì)I收指標(biāo)，分析各項(xiàng)營(yíng)收、利潤(rùn)數(shù)據(jù)，控制成本。 2、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性； 3、每日填寫前后場(chǎng)工作報(bào)表，將部門經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴，匯報(bào)給品牌副總監(jiān)，定期匯報(bào)工作完成情況和工作計(jì)劃； 4、完成上級(jí)交辦的其他事宜。 任職資格： 1、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)明； 2、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，具有中專以上學(xué)歷或同等文化程度，受過(guò)中級(jí)以上餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)，有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)； 3、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能； 4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各項(xiàng)餐飲計(jì)劃、各種餐飲服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 5、能運(yùn)用科學(xué)方法，有效的控制餐飲成本，合理的安排工作。 工作地點(diǎn)： 山東七家門店 濟(jì)南市歷下區(qū)恒隆廣場(chǎng)六樓南京大 牌 檔 濟(jì)南市槐蔭區(qū)和諧廣場(chǎng)三樓南京大 牌 檔 濟(jì)南市歷城區(qū)印象城四樓南京大 牌 檔 濟(jì)南市歷下區(qū)萬(wàn)象城四樓南京大 牌 檔 青島市市北區(qū)凱德廣場(chǎng)四樓南京 大 牌 檔