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1）早班到崗后打開所有電器設(shè)備，檢查設(shè)備是否工作正常，如發(fā)現(xiàn)有不當(dāng)處及時報告上級。 2）檢查杯具衛(wèi)生，有無破損情況。 3）做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領(lǐng)入或?qū)懮曩弳谓挥璨少弳T。 4）細心做好交接班工作，交待好早班的問題及吧臺物品不足下午需補進。 5）晚班人員做好每日銷售情況，清點吧臺所存物品是否充足，如發(fā)現(xiàn)不足及時寫在交班本上告知早班補進、申購。 6）搞好個人衛(wèi)生及吧臺內(nèi)衛(wèi)生，注意個人儀容儀表。 7）負責(zé)各種飲品的制作，按規(guī)定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據(jù)點單特殊要求飲料，保證出品質(zhì)量。熟練各種器具的操作，動作優(yōu)美。 8）嚴(yán)格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節(jié)約水、電、氣；晚班結(jié)束時，關(guān)掉水、電、氣開關(guān)。 9）不得偷拿吧臺內(nèi)物品或利用職務(wù)之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內(nèi)和在吧臺內(nèi)吃東西。 10）將每日銷售報表及酒水單交財務(wù)人員。