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職責(zé)描述： 1、搭建并落地計(jì)劃單證管理體系； 2、建立完善的庫(kù)存監(jiān)控報(bào)表，通過(guò)物料歷史用量分析，制定合理的到貨計(jì)劃，對(duì)安全庫(kù)存的合理性負(fù)責(zé)，滿(mǎn)足央廚和門(mén)店的物資需求； 3、年度戰(zhàn)略物資需求評(píng)估，結(jié)合開(kāi)店計(jì)劃和點(diǎn)擊率，評(píng)評(píng)估羊肉、牛肝菌等戰(zhàn)略物資的年度需求，制定核心物資年度備貨計(jì)劃，對(duì)核心物資安全庫(kù)存的合理性負(fù)責(zé)； 4、制定全區(qū)域的底料需求計(jì)劃，為加工廠(chǎng)產(chǎn)能評(píng)估和生產(chǎn)計(jì)劃提供參考依據(jù)； 5、根據(jù)大宗物資的采購(gòu)策略，制定區(qū)域調(diào)撥方案，當(dāng)產(chǎn)品下架或需求急劇變化時(shí)，通過(guò)區(qū)域調(diào)撥平衡各地庫(kù)存； 6、優(yōu)化供應(yīng)鏈NC系統(tǒng)和WMS等信息系統(tǒng)，對(duì)供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)的流暢性負(fù)責(zé)。 任職要求： 1、5年以上餐飲標(biāo)桿企業(yè)計(jì)劃管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、本科及以上學(xué)歷統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)、物流專(zhuān)業(yè)等專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 3、統(tǒng)籌規(guī)劃能力 4、數(shù)據(jù)分析能力和抗壓能力； 5、系統(tǒng)思考和體系建設(shè) 6、較強(qiáng)的溝通能力 7、具有市場(chǎng)需求分析和年度采購(gòu)物資規(guī)劃的能力