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崗位職責(zé)： 1、根據(jù)酒店管理公司戰(zhàn)略目標(biāo)，參與開發(fā)和執(zhí)行籌開策略并完成餐飲部門整體經(jīng)營預(yù)算指標(biāo)； 2、全面負(fù)責(zé)籌開酒店餐飲部及廚房的籌備、管理及運(yùn)營準(zhǔn)備工作； 3、負(fù)責(zé)組建籌開餐飲廚房運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，合理配置人力資源，加強(qiáng)梯隊(duì)建設(shè)； 4、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌各項(xiàng)重要政務(wù)及商務(wù)客人的餐飲接待活動(dòng)； 5、負(fù)責(zé)制定并規(guī)范籌開酒店餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 6、負(fù)責(zé)制定餐飲部營銷策略和價(jià)格政策； 7、協(xié)助行政總廚設(shè)計(jì)菜單并定期推出新菜肴品種，豐富酒店餐飲產(chǎn)品，提高酒店餐飲競(jìng)爭(zhēng)力； 8、負(fù)責(zé)對(duì)廚房精益管理，健全架構(gòu)，管控成本，保證品質(zhì)，并實(shí)時(shí)巡查部門的安全和衛(wèi)生工作。 任職要求： 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)； 2、5-10年以上星級(jí)酒店餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有2家以上國際品牌酒店餐飲運(yùn)營籌開經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識(shí)，了解行業(yè)相關(guān)法律法規(guī); 4、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。