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職責(zé)描述： 1、負(fù)責(zé)海鮮、粵菜產(chǎn)品的市場(chǎng)洞察、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包產(chǎn)出、交付培訓(xùn)及人才培養(yǎng)； 2、負(fù)責(zé)海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)建立； 3、負(fù)責(zé)小店模式海鮮、粵菜菜品的研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)建立； 4、對(duì)接中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)部和標(biāo)準(zhǔn)建立； 5、負(fù)責(zé)對(duì)海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包的標(biāo)準(zhǔn)制定，跟進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包到門(mén)店的測(cè)試及修訂； 6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)。 任職要求： 1、高度認(rèn)同企業(yè)文化，年齡不超過(guò)45周歲。 2、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)，樂(lè)于接受新的創(chuàng)新思想，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，開(kāi)發(fā)的菜品能夠帶領(lǐng)市場(chǎng)。 3、高級(jí)崗位以上，具有餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟知食品安全制度；精通一種菜系的烹飪?cè)?，旁通兩種菜系的烹飪技法。 4、有一定電腦操作能力，表達(dá)溝通能力。 5、有5年以上行政總廚或同崗位的門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)，有北、上、廣、深等一線(xiàn)城市高級(jí)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 6. 要求有在新榮記、利苑 菁喜匯、甬府系列、晶釆軒、上海灘宴遇、魯采、四季和府、翠園等，五星酒店、黑珍珠、米其林餐廳干過(guò)經(jīng)歷，條件優(yōu)秀者薪資面議。