職位描述
該職位還未進行加V認證,請仔細了解后再進行投遞!
工作職責:工作職責和使命: 該職位通過執(zhí)行多樣的烘焙職責,協(xié)助準備各類面包,卷,麥芬,曲奇,派,蛋糕,甜甜圈,餅干等西點,以取得星巴克的成功。該職位需要以身作則,遵守星巴克的行為準則。 主要職責概括: 其責任和主要職能包括但不限于以下內(nèi)容: ? 根據(jù)標準配方準備烘焙食品。? 檢查生產(chǎn)時間表以決定多樣的充足的食品,并根據(jù)每日烘焙活動評估供應產(chǎn)品與設備需求? 按照每天營運需求,簽收來自中央廚房或食品室的半成品或其他物資。? 用指定刀具切割并稱量生面團。將生面團糅合成指定形狀,裝盤,用工具校準在盤中陳列的面點。在烘焙過程中或后檢查面點并根據(jù)需求及時調(diào)整。? 在特別的烘焙產(chǎn)品上根據(jù)需求添撒不同配料。? 手工或使用餅干刀具與面團卷壓器塑造餅干,派或其他西點形狀。? 清潔并維持工作環(huán)境,餐具與設備的衛(wèi)生? 參加日常設備與食品供給問題解決討論,發(fā)現(xiàn)并確認變質(zhì)食品,不合規(guī)產(chǎn)品,有問題的設備與其他非正常情況。? 完成生產(chǎn)進程表與其他追蹤記錄表。? 為特別食品需求者提供烘焙食品。? 完成所被分配的與工作職責相關的其他任務。? 根據(jù)需求為伙伴提供培訓輔導任職資格:工作經(jīng)驗:? 烘焙與糕點制作 2年? 健康認證 2年? 具備烘焙與糕點制作認證者優(yōu)先基本特質(zhì): ? 具備長時間站立工作能力? 具備50磅扛重能力 ? 基礎的數(shù)學,英語知識? 完成認證機構烘焙糕點學位課程 關鍵特質(zhì)和能力? 具備供應鏈,設備,訂單服務,庫存控制知識。? 遵守食品配方與執(zhí)行標準。
職能類別:西點師
工作地點
地址:上海松江區(qū)松江區(qū)


職位發(fā)布者
HR
上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司

-
餐飲
-
1000人以上
-
外商獨資·外企辦事處
-
臨平路1號
相似職位
-
市政預算員 面議浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 不限江蘇東道交通科技集團有限公司
-
外貿(mào)經(jīng)理 面議浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 不限江蘇中研創(chuàng)星材料科技有限公司
-
連續(xù)流化學研究員 面議浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 不限南昌市智通人力資源有限公司
-
供應商質(zhì)量管理 7000-10000元浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 本科華天科技(南京)有限公司
-
藥理研究員 1元以上浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 碩士江蘇威凱爾醫(yī)藥科技有限公司
-
江北高新龍湖天街招外賣員可兼職預支 5000-8000元浦口區(qū) 應屆畢業(yè)生 不限上海易即達網(wǎng)絡科技有限公司