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職位描述：1、負(fù)責(zé)所管轄食堂的全面工作，完成公司對(duì)食堂所下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)、任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)章制度；2、根據(jù)食堂運(yùn)營目標(biāo)及各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，負(fù)責(zé)開展成本核算、成本控制工作，定期總結(jié)生產(chǎn)、運(yùn)營情況，改善生產(chǎn)工藝及管理方式；3、負(fù)責(zé)食堂菜品開發(fā)及菜品改進(jìn)，提高用餐品歡迎度，開展?jié)M意度調(diào)查；4、負(fù)責(zé)各班組人員安排及調(diào)配，協(xié)調(diào)各崗位工作關(guān)系，對(duì)各崗位技能及工作表現(xiàn)作出評(píng)估。5、負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)安全、清潔衛(wèi)生的把控；6、做好員工思想工作，制定各項(xiàng)工作計(jì)劃，召開食堂工作會(huì)議，總結(jié)工作布置任務(wù)，督促食堂出品質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度并做好考核；7、定期組織開展技術(shù)競賽、崗位練兵、服務(wù)大賽等活動(dòng)，促進(jìn)員工互相溝通、學(xué)習(xí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平。任職要求：1、熟悉食堂各崗位工作流程及工作技能；2、有較強(qiáng)的管理能力，大型食堂管理3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；3、熟練使用常用辦公軟件，熟悉公司的相關(guān)工作流程及規(guī)定；4、在公司政策和環(huán)境下，能夠深入一線推動(dòng)工作，對(duì)如何提升服務(wù)要有自己的想法和見解；5、熱愛餐飲管理工作，為人正直、誠信、有強(qiáng)烈的責(zé)任心，極強(qiáng)的執(zhí)行力，及具備較強(qiáng)的服務(wù)精神和服務(wù)意識(shí)。 職能類別：行政主廚/廚師長