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工作職責(zé):? 積極的去履行擁護(hù)踐行“星巴克工廠紅線標(biāo)準(zhǔn)? 根據(jù)公司總體產(chǎn)品規(guī)劃及年度經(jīng)營目標(biāo)參與制定產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃? 對(duì)于公司現(xiàn)有產(chǎn)品的架構(gòu)與品類 市場(chǎng) 部門進(jìn)行有效的溝通，根據(jù)反饋的相關(guān)的信息及時(shí)在設(shè)計(jì)上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想的因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭力? 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中的設(shè)計(jì)評(píng)審，技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)，能熟練操作辦公軟件? 負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù),工藝文件，標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定 審批 歸檔和保管，匯同QA、RA category等部門完成研發(fā)產(chǎn)品的系統(tǒng)數(shù)據(jù)的提交? 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)開發(fā)有關(guān)的新理念 新技術(shù) 新工藝 新原料了等信息資料的收集 整理 歸檔? 負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)包括但不限于工廠端 門店端 供應(yīng)商的產(chǎn)品工藝操作培訓(xùn)和產(chǎn)品上市后的評(píng)估? 恰當(dāng)使用培訓(xùn)/ 傳授/ 輔導(dǎo)技巧發(fā)展伙伴技能，為伙伴提供反饋和發(fā)展機(jī)會(huì)以構(gòu)建高效團(tuán)隊(duì)。? 計(jì)劃、確認(rèn)、傳達(dá)并委派相應(yīng)的工作和執(zhí)行，以確保部門營運(yùn)平穩(wěn)有序進(jìn)行生產(chǎn)。 ? 協(xié)助生產(chǎn)部門主管監(jiān)督食品生產(chǎn)與廚房工作人員產(chǎn)品的上線操作，衛(wèi)生與安全，菜單計(jì)劃與相關(guān)生產(chǎn)活動(dòng)。? 完成所被分配的與工作職責(zé)相關(guān)的其他任務(wù)，對(duì)下屬考核判斷能力的決策 以及人際溝通能力 。任職資格:工作經(jīng)驗(yàn)：西廚房/餅房 制作研發(fā) 5年以上廚房營運(yùn)管理 5年以上團(tuán)隊(duì)管理 5年健康認(rèn)證 2年基本特質(zhì)： 烹飪烘焙專業(yè)學(xué)歷及技能認(rèn)證靈活的工作時(shí)間，適應(yīng)不同的班次抗壓能力并具有自我提升的意識(shí) 。 創(chuàng)新的思維問題解決能力關(guān)鍵特質(zhì)和能力? 具備不斷的上進(jìn)心、評(píng)估和產(chǎn)能安排能力 ，靈活的運(yùn)用PDCA 計(jì)劃（Plan）、執(zhí)行（Do）、檢查（Check）、處理（Act）工作方式 ，精通數(shù)學(xué)以及熱廚原料加工 出成 轉(zhuǎn)換率等相關(guān)計(jì)算方程式 ，建立和優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范流程 ， 提出產(chǎn)品的出品標(biāo)準(zhǔn)并具有很好的工作計(jì)劃安排 。 ? 依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對(duì)開發(fā)產(chǎn)品的提案與評(píng)估能力? 熟悉產(chǎn)品的開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)成本并對(duì)生產(chǎn)制程予以監(jiān)督? 能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進(jìn)行品評(píng)與測(cè)試? 熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，包裝設(shè)計(jì)和宣傳推廣工作 ? 能對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，督導(dǎo)車間產(chǎn)品配方與工藝按標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。工作范圍：- 靈活的工作時(shí)間和地點(diǎn)（需要在廚房、總部、烘焙工坊、Princi門店、各創(chuàng)新食品門店出沒）適度的體力活動(dòng)：滿足操作一定重量物品和生產(chǎn)部門的工作環(huán)境的需求- 接受工作中適度的非正常情況影響 職能類別：食品/飲料研發(fā)